品牌出海故事|舌尖上的麻辣燙遍布全球

在中國，曾有麥當勞旁邊必定有肯德基的現(xiàn)象，而在如今的海外麻辣燙界，有楊國福必有張亮。作為中國麻辣燙的品牌代表，這兩家將麻辣美味帶到了海外20多個國家，成為了中國麻辣燙的招牌。

楊國福麻辣燙的故事始于2003年，當時它還只是一家小小的麻辣燙店。在創(chuàng)始人楊國福先生的精心經營下，迅速發(fā)展成為全國乃至全球知名的中式快餐品牌。通過統(tǒng)一化、標準化、易拓展的加盟經營模式，楊國福麻辣燙成功在全國31個省級行政區(qū)及海外多個國家和地區(qū)布局，全球連鎖門店數(shù)量超過6600家，這一規(guī)模遠超海底撈的1400多家門店。

楊國福麻辣燙的海外擴張策略明確且實際。不僅關注華人聚集區(qū)，還通過本土化經營吸引當?shù)叵M者。

并已在歐洲英國、德國、法國、西班牙、荷蘭、奧地利、匈牙利及比利時這8個國家籌備了門店，其中有11家門店已開業(yè)運營，還有20多家正在籌備中。

在此之前，楊國福已在巴塞羅那、馬德里、杜塞爾多夫等地開設了門店，其中杜塞爾多夫的門店自開業(yè)以來一直非?；鸨?，受到了德國食客的喜愛。德國萊茵郵報甚至對店內的運營經理進行了采訪，并進行了相關報道，稱德國之前并沒有類似的美食，所以楊國福麻辣燙受到很多食客追捧。荷蘭國家日報在報道時也表示，可以自己選的麻辣燙現(xiàn)在在鹿特丹廣受好評。

今年3月，倫敦新開的楊國福麻辣燙店面以其獨特的裝飾風格吸引了眾多食客。作為華人眾多的留學城市之一，倫敦的楊國福麻辣燙一開業(yè)便受到了學子們的歡迎。許多留學生品嘗后表示，國民麻辣燙品牌能在英國發(fā)展讓他們感到非常驕傲，甚至有望成為倫敦留學生的第二食堂。

7月5日前后，楊國福麻辣燙在印尼的首店正式開業(yè)，選址于雅加達西部的NEO SOHO商場。與國內相對親民的價格相比，楊國福麻辣燙在海外市場的定價策略確實有所不同。

在新加坡，其價格約為3.08新元/100g（約合16.63人民幣/100g），在馬來西亞約為6.9馬幣/100g（約合10.71人民幣/100g），在泰國約為55泰銖/100g（約合11.01人民幣/100g），在越南約為45,000越南盾/100g（約合12.91人民幣/100g）。

而在印尼市場，楊國福麻辣燙的價格更是高達約32,000印尼盾/100g（約合14.30人民幣/100g），位列海外價格第二高。這意味著在印尼，楊國福麻辣燙的價格大約是71.5元人民幣/斤，遠高于國內市場的均價。

盡管價格較高且選擇不算多，但楊國福麻辣燙在雅加達開業(yè)期間還是吸引了不少食客前來品嘗這份來自中國的獨特美味。

與楊國福作為競爭對手的張亮卻不同，在市場也展現(xiàn)出了強勁的表現(xiàn)。自2008第一家張亮麻辣燙在哈爾濱的阿城區(qū)開業(yè)，張亮麻辣燙始終堅持“營養(yǎng)搭配健康飲食”的餐飲理念，通過不斷調試和創(chuàng)新，將麻辣精髓與傳統(tǒng)牛骨湯完美融合，創(chuàng)造出廣受好評的麻辣燙美食。截至目前，張亮麻辣燙在全球擁有直營店100余家，全球連鎖店面數(shù)量超過5800家，覆蓋亞洲、歐洲、北美和大洋洲的15個國家44個城市。

麻辣燙具備的菜品種類豐富、素食肉食都可以吃、湯底可以喝、還能自選的特點，使其能適應全球大多數(shù)國家消費者的需求。早在2016年，張亮麻辣燙就在日本試水經營，探索海外門店發(fā)展模式。隨著經驗的積累和市場的成熟，張亮麻辣燙于2019年正式推出海外加盟計劃，迅速在多個國家的核心城市成功立店。

歐洲市場，在英國、西班牙、意大利、德國、荷蘭等12座城市開設了13家門店。特別是在倫敦唐人街的首家店鋪，標志著品牌正式進軍歐洲市場。張亮麻辣燙憑借豐富的海外運營經驗，為倫敦帶來了新的美食選擇，受到當?shù)厥晨偷臍g迎。

而在美國，張亮麻辣燙更是迅速走紅，成為眾多食客的新寵。楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙的稱重價格都是14.99美元/磅，人均消費在15-20美金。這樣的價格定位，雖然比一些快餐品牌稍高，但考慮到麻辣燙的獨特口味和豐富的菜品選擇，仍然吸引了大量消費者前來品嘗。

而張亮在紐約、休斯頓、洛杉磯、加州等地相繼開設了14家門店，覆蓋了美國的主要城市，讓更多的人品嘗到了這份來自中國的獨特美味。

在日本市場，張亮麻辣燙的定價策略則更加靈活。他們采用按份收費的方式，每包99日元（約5元人民幣），一個湯底333日元（約16元人民幣）。這樣的定價方式不僅方便了消費者選擇，也進一步提升了品牌的親和力。

而日本的楊國福麻辣燙則有套餐供消費者選擇，價格在700日元-1000日元（約人民幣34元-49元）之間。這樣的價格定位在日本市場也是相對合理的，考慮到麻辣燙的獨特口味和豐富的菜品選擇。

楊國福和張亮兩家麻辣燙作為中式餐飲的代表品牌，開店的國家近乎雷同，包括日本、美國、澳大利亞、德國、西班牙、荷蘭、法國、新加坡、泰國、印尼等。其中在西班牙巴塞羅那，兩家麻辣燙店甚至挨著開，做起了鄰居，從國內競爭到國外，像極了中國的麥當勞與肯德基。但它們也通過本土化經營、創(chuàng)新產品口味和經營模式等方式，成功吸引了海外消費者的關注與喜愛。