餐飲行業(yè)如何使用Instagram提升吸引力？

要吸引顧客進(jìn)店用餐，餐館首先必須具備一定的美食吸引元素。這并不局限于在電視上看到的漢堡包，逛街時(shí)聞到空氣中飄來(lái)的面包香味，或者目睹他人用餐的場(chǎng)景。一旦被這些吸引元素所觸動(dòng)，人們便會(huì)打開移動(dòng)設(shè)備尋找用餐地點(diǎn)。事實(shí)上，在經(jīng)常外出用餐和偶爾外出用餐的食客中，分別有53％和41％的人表示會(huì)首先拿出手機(jī)來(lái)尋找快餐店。

在Instagram吸引食客

Instagram是幫助人們決定用餐地點(diǎn)的重要平臺(tái)。在喜歡通過(guò)移動(dòng)設(shè)備選擇餐廳的用戶中，23%的人拍照純粹是為記住用餐體驗(yàn)，15%會(huì)在社交平臺(tái)上分享用餐體驗(yàn)，而Instagram是他們非常青睞的社交平臺(tái)?？催^(guò)好友在Instagram分享的快餐店照片和視頻后，在經(jīng)常外出用餐的食客中，有66%的人希望前往同一家店用餐。

解讀人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

關(guān)注餐館的美國(guó)Instagram用戶非?；钴S。他們每天都會(huì)積極使用Instagram，與一般用戶相比，他們的會(huì)話數(shù)量要高出1.4倍。此外，他們的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)也更為龐大，與一般用戶相比，他們的粉絲及所關(guān)注的帳戶分別要多出2.6倍和4倍。

在內(nèi)容方面，關(guān)注餐館的美國(guó)Instagram用戶發(fā)帖及參與互動(dòng)也非常積極。除了點(diǎn)贊量和發(fā)帖量較一般用戶分別高出4.5倍和3倍外，他們?cè)u(píng)論帖子的可能性也要高出7倍。

激發(fā)用餐欲望

用戶參與度如此之高，是什么吸引他們來(lái)到Instagram呢？自Instagram推出以來(lái)，就一直有熱衷分享的食客通過(guò)奇特新穎的方式來(lái)展示推介食品。比如多倫多的bashirsultani，他經(jīng)常會(huì)用鹽來(lái)進(jìn)行創(chuàng)作，將生活中的靈感轉(zhuǎn)化成精美的作品。

在西雅圖，saltyseattle利用蔬菜、超級(jí)食物、雞蛋和面粉制作了多款絢麗多彩的面食藝術(shù)品。

自稱為“谷物創(chuàng)作師”的mister-krisp擅長(zhǎng)利用酥脆的谷物材料制作一些日常用品。

吸引食客的成功之道

在Instagram吸引食客是一回事，而讓他們光顧餐館則是另一回事。該怎么辦呢？吸引食客的成功之道包括以下三步：提升美食吸引力、吸引食客到店和留住回頭客。

1.提升美食吸引力。RubyTuesday投放了五個(gè)視頻廣告，展示以美國(guó)五個(gè)不同的地區(qū)為靈感制作的漢堡包，吸引了眾多Instagram用戶購(gòu)買其推出的$6.99美元套餐（包括一個(gè)半磅重的鮮嫩漢堡及不限量的薯?xiàng)l）。投放Instagram廣告后，這家餐飲連鎖店的廣告回想度提升了22點(diǎn)，效果較類似廣告高出96%。此外，45-54歲用戶群體的購(gòu)買意向也提升了10點(diǎn)，對(duì)同一人群的營(yíng)銷效果優(yōu)于類似廣告75%。

2.吸引食客到店。TGIFriday’s采取了“兩步走”的營(yíng)銷策略，投放視頻和輪播廣告(CarouselAds)并結(jié)合Facebook本地市場(chǎng)知名度廣告(LocalAwarenessAds)來(lái)推廣美味排骨，吸引顧客到店用餐。在短短的六個(gè)星期內(nèi)，廣告不僅將顧客的用餐意向度提升了3點(diǎn)，更帶來(lái)了高達(dá)50,000人次的客流量。

3.留住回頭客。冰風(fēng)暴(Blizzard)冰淇淋的生產(chǎn)商DairyQueen( dairyqueen)開展了一次營(yíng)銷活動(dòng)，目的是提高其“倒杯不灑”(UpsideDownorFree)推廣活動(dòng)的知名度，同時(shí)帶動(dòng)“冰風(fēng)暴”冰淇淋銷量的增長(zhǎng)，并培養(yǎng)一批新的品牌忠誠(chéng)客戶。除了幫助DairyQueen成功覆蓋2,000萬(wàn)用戶外，這次營(yíng)銷活動(dòng)還取得了25-34歲人群的廣告回想度提升18點(diǎn)，“倒杯不灑”推廣活動(dòng)的知名度提升8點(diǎn)，以及購(gòu)買意向提升3點(diǎn)的好成績(jī)。

事實(shí)證明，Instagram是激發(fā)視覺靈感的絕佳平臺(tái)，能有效幫助提升品牌在移動(dòng)端的吸引力。不僅如此，關(guān)注餐館的用戶會(huì)根據(jù)在Instagram看到的內(nèi)容選擇用餐地點(diǎn)。因此，無(wú)論是對(duì)餐飲連鎖店還是獨(dú)立餐館而言，Instagram都有助于面向新老客戶提升品牌吸引力。